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えび広場

お客様の声

【お客様の声】 新鮮で美味しい最高級「玄海活き くるまえび」をご購入していただいた方のメッセージを紹介します。



愛知県 K・A 様
「届いてからまずエビの活きのよさにびっくりしました!生きたまま届くとのことでしたのでやっぱり調理せずにそのまま皮を剥いておどりで食べることにしました。立派な形と引き締まった身を一目見て美味しそうだとは思いましたが、口に含むと予想以上に甘さとプリプリした歯ごたえで大満足!また注文させていただきまーす。」

店長より
「ご愛食ありがとうございます。お客様に当店自慢の車えびならではの味と生きのよさからくるプリプリっとした食感を伝えることができて大変うれしく思います。ぜひまたのご来店をお待ちしております。」



東京都 エビ命 様
「エビが大好きなので思い切って高級車エビを注文させていただきました。到着をすごく楽しみに早速味わったところ、予想を裏切らない美味しさで大満足!!今後は毎年の行事『エビデー』をつくって『エビパーティー』を楽しみたいと思います♪」

店長より
「ありがとうございます。『エビパーティー』とっても楽しそうですね。当店のエビが活躍できてうれしく思います。『エビパーティー』でおすすめのレシピなどがございましたらぜひご一報ください。」



福岡市 Y・M 様
「知り合いから送ってもらいいただきました。近くに新鮮な魚などを置いてあるスーパーがあるので、それほど味は変わらないだろうと思っていたのですが、ひと口で繊細な味とプリプリした歯ごたえに違いを感じました。とっても美味しい!もう他のエビは食べられません(笑)」

生産者より
「ありがとうございます。自身を持って育てている車エビではございますが、このようなお客様の声は今後の励みにつながります。より美味しくて活きのイイ車エビを育てていきたいと思います。」



広島市 ナナカマド 様
年末にも関わらず、注文後数日で届けて頂きました。活きは抜群でした。踊り食いは夢でしたが、活きが良すぎて残酷すぎて少ししか出来ませんでした。味は最高!」

店員より
「ありがとうございます。そうですね。踊り食いは夢ですよね。“残酷”ということばにナナカマドさんの優しさを感じます。踊り食いできるエビというのもあまりないと思います。来年こそは是非試みてくださいませ。」

くるまえびレシピ

くるまえびの美味しい食べ方・生き造り・てんぷら・酒蒸し

車エビの踊り食い
玄海活きくるまえびレシピ
氷の上や氷水に車えびを置き、おとなしくなったら頭と胴の境目から切れるようにちぎります。そして背わたを引き抜きます。身の皮は胴のわきから指を入れると簡単にむけますので、活きの良さを新鮮そのままにわさび醤油等でお召し上がり下さい。また頭は塩焼き、むいた皮は衣をつけて揚げるなどすると車えびを全て堪能できます。

玄海活きくるまえびレシピ
くるまえびの踊り食い

車エビのてんぷら
車エビのてんぷら
玄海活きくるまえびレシピ
頭を落として尾を残して殻をむき、尾の剣先を切り落とします。背ワタを取り腹側に3~4ヶ所包丁を入れ、天ぷら粉をつけて180℃の油で揚げます。サクサクの衣とプリプリの身の食感を、熱いうちに天つゆ、塩などでお召し上がり下さい。また落とした頭は衣をつけてカラッと揚げるか、素揚げして塩をかけると酒の肴にも合う粋な一品です。

玄海活きくるまえびレシピ

車エビの酒蒸し
玄海活きくるまえびレシピ
オリーブオイルを少々ひいて熱したフライパンに、車えび数尾と酒を少々入れてふたをして酒蒸しします。車えびの旨味がギュッと凝縮された身の食感と甘味がなんとも言えません。別に用意した季節の野菜に盛り合わせてお召し上がり下さい。またマヨネーズともよく合いますので子供さんも大好きな「エビマヨ」としてもお召し上がり下さい。

玄海活きくるまえびレシピ
レシピイメージ

レシピイメージ
車エビの塩焼き
玄海活きくるまえびレシピ
焼くときに曲がらないように串にさして塩をふります。背中のほうは強火、おなかの方は中火に焼くとおいしく出来上がります。焼きすぎにはご注意下さい。シンプルですが皮や身はもちろん頭まで香ばしく本当に良い車えびのおいしさをじっくり堪能できます。熱いうちに立ち上る香りと共にお召し上がり下さい。

玄海活きくるまえびレシピ

車エビの活き造り
玄海活きくるまえびレシピ
氷水ですすいだあと、頭の部分を切り離し、身は尾の手前一節を残して殻をむきます。背中に包丁を入れて開き、背わたをとり美しく盛り合わせて出来上がり。お好みで身を少しお湯に通すことで鮮やかな赤色が食欲をそそります。また頭は湯に通して殻をとり、わさび醤油で召し上がると車えびの濃厚な味噌にお酒が恋しくなる大人な味です。

玄海活きくるまえびレシピ
レシピイメージ

築地最高値!の車海老12月27日まで注文受付中!
 
玄海活きくるまえび300グラム

《限定販売》活き くるまえび 【400g詰】

5,900円(税込)
【内容量】
約12~18匹入っています(14cm~16cm)
※おがくずの重さは含まれておりません
玄海活きくるまえび300グラム

活き くるまえび 【300g詰】

4,490円(税込)
【内容量】
約9~15匹入っています(14cm~16cm)
※おがくずの重さは含まれておりません
玄海活きくるまえび500グラム

活き くるまえび 【500g詰】

7,140円(税込)
【内容量】
約15~25匹入っています(14cm~16cm)
※おがくずの重さは含まれておりません
玄海活きくるまえび1キログラム

活き くるまえび 【1kg詰】

13,750円(税込)
【内容量】
約30~50匹入っています(14cm~16cm)
※おがくずの重さは含まれておりません。

店長日記

ebiっぷり店長の原一也です

こんにちは!店長の原一也です。
私のふるさと「長崎県松浦市福島町」の特産品「玄海活きくるまエビ」!
このたびインターネット販売が可能になり、極上の『お取り寄せ』をご用意する事ができました!
産地直送でお届けいたします!!
どうぞご利用ください。
店長日記はこちら >>

営業時間

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